ブランデー知識【上級編】

ブランデー知識【上級編】 その他

コニャックの科学的分析と分析機関とは?

私達が普段ブランデーやウイスキー、その他お酒を飲み、そのお酒の味わいを表現する時、その表現方法は人によって様々です。 例 ...

2019/8/20

ブランデー知識【上級編】

コニャックにおけるプロプリエテールとネゴシアンの区分け

コニャックの作り手は大きく分けて「プロプリエテール」と「ネゴシアン」に分別されます。・・・ということは知っている方が多い ...

2018/12/12

ブランデー知識【上級編】

プルミエ・ファンボアのコニャックとは何か?

ブランデー好きな方なら一度は耳にしたことのあるかもしれない言葉 プルミエ・ファンボア ギィピナールやレオポルド・グルメル ...

2017/1/10

ブランデー知識【上級編】

なぜコニャックは加水を行うのか?

コニャックではAOC規格基づいて、いくつかの添加物が認められています。 蒸留水による加水カラメルオークチップ糖 AOCの ...

2016/12/4

ブランデー知識【上級編】

ブランデー銘柄・メーカーの一覧(コニャック編800銘柄)

ブランデーメーカー・銘柄(ブランド)一覧をまとめました。今回はコニャック編です。ブランデーという大きなカテゴリの中で最も ...

2015/7/9

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