ブランデーまめ知識

よく聞かれる質問の中にとても基本的、入門的かつとても重要な問いがあります。 「ブランデーとウイスキーって何が違うんですか ...

コニャックやアルマニャックという言葉を耳にしたことがあるかもしれません。コニャックもアルマニャックもブランデーの一種です ...

ブランデーとウイスキーの違いと並んで、よく分かりにくいのがブランデーとグラッパ(マール)の違いです。 そもそもグラッパっ ...

ブランデー用語で最も聞いたことあるけどよく理解されていないもの、それがブランデーのランクです。 ブランデーを買おうと思っ ...

ブランデーを買ったはいいものの、1週間では飲みきれないし、どのくらいの期間、どこで、どんな風に保管しておけばいいの？と迷 ...

ここでは入門編としてブランデー全般における製造方法・製造工程の概要を紹介します。なぜ概要なのか？それはブランデーの種類、 ...

今回はワイン好きもブランデー好きも気になるお酒「ピノー・デ・シャラント(Pineau des Charentes)」につ ...

ブランデーのを美味しく飲むのにちょうどいい温度、それは永遠の課題かもしれません。ブランデーに限らず、ワインや焼酎、ウイス ...

数あるブランデーを代表するフランスの「コニャック」、「アルマニャック」、「カルヴァドス」。 今回はその中でも「アルマニャ ...

初めてブランデーを買おうと思った時に「これはどういう意味？」となるのが、「ナポレオン」「VSOP」や「XO」といった等級 ...

ブランデーの知識初級編で書いたように、ブランデーにはフランスの生産地域によって「コニャック」「アルマニャック」「カルヴァ ...

ブランデーは一般的に発酵→蒸留→熟成→ブレンドという手順で完成します。 ここでは、ブランデーのランクであるVSOPやXO ...

ブランデーの知識初級編で書いたように、ブランデーにはフランスの生産地域によって「コニャック」「アルマニャック」「カルヴァ ...

高級ブランデーのリシャールやルイ13世などのボトルに用いられるバカラのクリスタルボトル。またはグラスで有名なリーデルが採 ...

ブランデーの製造工程入門編の記事でブランデーの一般的な蒸留方法を紹介しました。今回はコニャックの蒸留方法に焦点を絞ってみ ...

ブランデー、コニャックに興味を持ち、色々なブランデーを巡っていると必ずと言っていいほど耳にする言葉「プロプリエテール(P ...

ワインやブランデーの用語でたまに出てくる「キュヴェ(Cuvee)」(キュベとも表記する)について解説します。果たしてキュ ...

コニャックまめ知識中級編「コニャック地方のブドウ生産域による細かなランク付け」でコニャック地方における6つの産地について ...

ワインでもよく聞く言葉「ランシオ香」。ワインでは否定的に取られる事が多いランシオ香ですが、ブランデーにおけるランシオ香と ...

カルヴァドスの中にはかなり初めて見た時のインパクトが強いお酒があります。 瓶の中にリンゴが丸々1個入っているヤツ。 この ...

【入門編】コニャックとアルマニャック等の種類の違いは何か？で書いたように、コニャック、アルマニャックと同じく、フランスの ...

ご存じの方も多いかと思いますが、コニャックのメーカーには世界で大きなシェアを誇る5大巨頭が存在します。 そう ヘネシー ...

ブランデー総合サイトっぽく、たまにはコニャックの歴史を振り返ってみましょう。 そう、「コニャックAOCの規定ができる前の ...

いよいよこの時が来てしまった・・・・ こちらの記事に2015年12月7に追記していましたが、とうとう実行の時が・・・。 ...

ブランデー豆知識中級編で「コニャックの蒸留方法」を書きましたが、ここではコニャックの蒸留器である「シャラント式単式蒸留器 ...

ブランデーの王様(？)ともいえる存在「コニャック(Cognac)」の作られ方まとめです。 別記事にて『【保存版】コニャッ ...

長い事コニャックはじめブランデーを飲んできましたが、テイスティングの表現は相変わらずサッパリ・・・という方。(私も！！) ...

これまでいくつかの記事でもまとめてきましたが、ここで改めてラベルの読み方についてまとめておこうと思います。 今回はブラン ...

過去にカルヴァドス(Calvados)について記事をまとめた事がありましたが、今回は改めてまとめとしてカルヴァドスの生産 ...

ブランデー、特にコニャックにおいて分かるようで分からない香味表現の一つ、それが「ランシオ香」です。 「ランシオってよく聞 ...

これまで当サイトではあまり触れてこなかったコニャックの歴史をまとめてみましょう。 世界で最も有名なフランスのブランデーで ...

国や生産地によってワインにはワインの、ウイスキーにはウイスキーのラベルの読み方があるように、コニャックにもコニャックのラ ...

コニャックのテイスティングを行い香味を表現する時は「どういう言葉が正しいのだろう？」と迷います。楽しくもあり悩ましいタイ ...

地道に作業していましたが、ようやくGoogle Mapで作ったコニャック地図が完成しました！ 最強コニャックマップ by ...

先日、こちらの記事で公表したコニャックの生産域Google Mapですが、更に進化しました！ このMapの一番の懸念点は ...

ブランデーメーカー・銘柄(ブランド)一覧をまとめました。今回はコニャック編です。ブランデーという大きなカテゴリの中で最も ...

コニャックではAOC規格基づいて、いくつかの添加物が認められています。 蒸留水による加水カラメルオークチップ糖 AOCの ...

ブランデー好きな方なら一度は耳にしたことのあるかもしれない言葉 プルミエ・ファンボア ギィピナールやレオポルド・グルメル ...

コニャックの作り手は大きく分けて「プロプリエテール」と「ネゴシアン」に分別されます。・・・ということは知っている方が多い ...

私達が普段ブランデーやウイスキー、その他お酒を飲み、そのお酒の味わいを表現する時、その表現方法は人によって様々です。 例 ...

「コニャック(Cognac)」は数あるブランデーの中でも最も厳しい基準をクリアして作られるフランスのブランデーの一つです ...

ウイスキーやラムなどの蒸留酒に加えられる添加物はいつでも議論になります。カラメル添加で味は変わるのか？加糖による影響は？ ...