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コニャック滞在記2023年冬: コニャック滞在記2023冬④コニャックの民泊事情
滞在2日目その32023年1月12日(木) アルノーとの別れを惜しみつつ、コニャック市街地へ到着。今回はこれから約2週 ...
2023/2/10

コニャック滞在記2023年冬: コニャック滞在記2023冬③地球環境と蒸留器とコニャック：伝統 vs エコロジー
滞在2日目その22023年1月12日(木) その1の続きで、午後はABK6のパラディセラーでのテイスティングタイム、そし ...
2023/2/9

コニャック滞在記2023年冬: コニャック滞在記2023冬②3年ぶりのABK6とベテラン蒸留責任者ダニエル氏と再会！そして今年の蒸留液は・・・
滞在2日目その12023年1月12日(木) 朝9時半にアングレームのホテルでABK6(アベカシス)コニャックのアジアマー ...
2023/2/5

ブランデー知識【中級編】: コニャック生産域Mapのエリア境界線をより正確にしました
先日、こちらの記事で公表したコニャックの生産域Google Mapですが、更に進化しました！このMapの一番の懸念点は ...
2023/2/4

コニャック滞在記2023年冬: コニャック滞在記2023冬①朝4時起きで羽田空港へ！めちゃめちゃ人多い
滞在1日目その12023年1月11日(水) いよいよやってまいりました3年ぶりのコニャック訪問。今回は1/11～1/26 ...
2023/2/3

蒸留所/生産者巡りコニャック滞在記2023年冬: コニャックに関する質問を受付中
2023年1月11日～1月25日の約2週間、3年ぶりとなるコニャック地方に滞在して参ります。しっかりとコニャックの勉強を ...
2023/1/1

その他: 2022年の飲み納めと来年に向けて
2022年も残すところあとわずか。今年も色々なブランデーに出会い、色々なBarに行き、充実した酒ライフを送ることができ ...
2022/12/22

ブランデー知識【上級編】: コニャックの添加物(加糖・カラメル・オークチップ)の許容量はどのように決まっているのか？
ウイスキーやラムなどの蒸留酒に加えられる添加物はいつでも議論になります。カラメル添加で味は変わるのか？加糖による影響は？ ...
2022/12/19

ブランデー知識【中級編】: 最強コニャックマップ完成！約300の生産者と生産域のエリア分けができるGoogle Map
地道に作業していましたが、ようやくGoogle Mapで作ったコニャック地図が完成しました！最強コニャックマップ by ...
2022/12/11

ブランデー知識【中級編】: 「スパイシーなコニャック」とは一体何なのか？スパイシーな香味表現の定義
コニャックのテイスティングを行い香味を表現する時は「どういう言葉が正しいのだろう？」と迷います。楽しくもあり悩ましいタイ ...
2022/11/24

カルヴァドスレビュー: カルヴァドスアプルヴァルキュヴェヴィクトール (30年)のレビュー
今回のレビューは久々のカルヴァドス！カルヴァドスペイドージュ地区にて家族経営で自家生産のリンゴや洋ナシのみを使ってカ ...
2022/11/13

コニャックレビュー: 「アレキサンドル・レオポルド」1965年蒸留の古酒コニャックのレビュー
さて今回は2年前となる2020年12月に購入したがレビューせずに放っておいた古酒コニャック。「ALEXANDRE LEO ...
2022/10/22

イベント・セミナー: ピノー・デ・シャラント飲み比べ神イベント@Cocktail Bar Raven
未だかつてこのような神イベントがあっただろうか。そう、10/8(土)小岩のCocktail Bar Ravenにて開か ...
2022/10/11

コニャックレビュー: ABK6グランド・シャンパーニュ100%の新作VSOP、XO、XXOコニャック
2022年8月に発売されたばかりのABK6コニャックの新作グランド・シャンパーニュ100%のコニャック3種類が届いたので ...
2022/10/3

コニャックレビュー: 12年熟成の妙味コニャック L'ESSENTIEL A12 Conte et Filles
今回はコニャック通販サイトCognac Expertと生産者のコラボボトルシリーズであるL'ESSENTIELシリーズよ ...
2022/10/2

その他: 2022年夏のBar巡り
時が経つのは早いもので、例年以上に猛暑となった2022年の6月から早3ヶ月、徐々に秋の風が吹くようになり少しづつ過ごしや ...
2022/9/27

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