今回のおすすめフルーツブランデーレシピの食材はオレンジです。オレンジの香りとちょっと甘酸っぱい酸味がたまりませんね！レシピといっても基本的に漬け込むだけなので超カンタンですが・・・。
用意するもの
- サントリーブランデーVO
(半分の350mlくらい) - 漬け込み用密封ビン (500ml)
- オレンジ(1/2個)
→【参考】フルーツブランデーに向いているブランデーは？
→【参考】フルーツブランデー用の漬け込み瓶は？
STEP1
オレンジを水で綺麗に洗います。
皮も使用するので、農薬等を洗い落とすため、綺麗なスポンジで表面を洗ってもよいです。
STEP2
オレンジの皮を剥いて、果肉を4枚ほどにスライスします。
※果肉表面の白い薄皮は渋みが出てしまうのでできるだけ取り除きましょう。
STEP3
漬け込み瓶にオレンジの果肉と皮を一緒に入れて、ブランデーを注ぎます。
STEP4
常温で約24時間漬けたら出来上がりです！
保存方法ワンポイント
保存期間の目途は2週間です。
オレンジの皮を長期間漬けると苦味が出てしまうので、１週間以上保存する場合は1週間目で皮だけ取り除きましょう。
また果肉も崩れやすくなるため1週間を目処に取り除くほうが良いでしょう。
※酒税法によりご家庭であっても「ぶどう」「米」「麦」「あわ」を漬け込むことは禁止されています。
