ブランデー知識【中級編】

ブランデー知識【中級編】

瓶の中にリンゴ?カルヴァドスのポム・プリゾニエールとは?

カルヴァドスの中にはかなり初めて見た時のインパクトが強いお酒があります。 瓶の中にリンゴが丸々1個入っているヤツ。 この ...

2017/1/28

ブランデー知識【中級編】

コニャック(ブランデー)におけるランシオ香とは何か?

ワインでもよく聞く言葉「ランシオ香」。ワインでは否定的に取られる事が多いランシオ香ですが、ブランデーにおけるランシオ香と ...

2016/12/22

ブランデー知識【中級編】

コニャック6つの産地(クリュ)は明確に定義できないし地図通りではない?

コニャックまめ知識中級編「コニャック地方のブドウ生産域による細かなランク付け」でコニャック地方における6つの産地について ...

2016/10/20

ブランデー知識【中級編】

キュヴェ(Cuvee)とはどういう意味か?

ワインやブランデーの用語でたまに出てくる「キュヴェ(Cuvee)」(キュベとも表記する)について解説します。果たしてキュ ...

2016/6/10

ブランデー知識【中級編】

【中級編】プロプリエテール、シングルコニャックの意味とおすすめは?

ブランデー、コニャックに興味を持ち、色々なブランデーを巡っていると必ずと言っていいほど耳にする言葉「プロプリエテール(P ...

2015/7/9

ブランデー知識【中級編】

【中級編】コニャックの蒸留方法:シャラント式 単式蒸留とは?

ブランデーの製造工程入門編の記事でブランデーの一般的な蒸留方法を紹介しました。今回はコニャックの蒸留方法に焦点を絞ってみ ...

2015/7/8

ブランデー知識【中級編】

【中級編】ブランデーのクリスタルガラス・クリスタルボトルとは?

高級ブランデーのリシャールやルイ13世などのボトルに用いられるバカラのクリスタルボトル。またはグラスで有名なリーデルが採 ...

2015/7/7

ブランデー知識【中級編】

【中級編】アルマニャック地方のブドウ生産域によるランクの違い

ブランデーの知識初級編で書いたように、ブランデーにはフランスの生産地域によって「コニャック」「アルマニャック」「カルヴァ ...

2015/7/5

ブランデー知識【中級編】

【中級編】ブランデーの熟成とはどのような仕組みなのか?

ブランデーは一般的に発酵→蒸留→熟成→ブレンドという手順で完成します。 ここでは、ブランデーのランクであるVSOPやXO ...

2015/7/4

ブランデー知識【中級編】

【中級編】コニャック地方のブドウ生産域による細かな区分け

ブランデーの知識初級編で書いたように、ブランデーにはフランスの生産地域によって「コニャック」「アルマニャック」「カルヴァ ...

2015/7/3

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