蒸留所/生産者巡り

コニャック滞在記2023年 冬

コニャック滞在記2023冬⑨再訪そして進化するJean Luc Pasquet

滞在6日目その22023年1月16日(月) A.E.ドールでの素敵な体験を終え、車でJean Luc Pasquetまで ...

2023/2/26

コニャック滞在記2023年 冬

コニャック滞在記2023冬⑧1805年蒸留のコニャックと対面:歴史を飲むA.E.ドールコニャック達

滞在6日目2023年1月16日(月) この日は1800年代の原酒を最も多く持つコニャック生産者のひとつ、A.E.DOR( ...

2023/2/24

コニャック滞在記2023年 冬

コニャック滞在記2023冬⑦Bar Lucioleと終わらない夜:牡蠣!肉!酒!

滞在4日目、5日目2023年1月14日(土)、15日(日) 今回のコニャック渡航では土日は基本的に訪問オフにする予定でし ...

2023/2/17

コニャック滞在記2023年 冬

コニャック滞在記2023冬⑥ジャンフィユーのパスカル氏とコニャック分析機関へ初潜入

滞在3日目その22023年1月13日(金)午後 午前中にFanny Fougeratテイスティングを早めに終え、予定より ...

2023/2/14

コニャック滞在記2023年 冬

コニャック滞在記2023冬⑤Fanny Fougerat(ファニーフジェラ)とホテルテイスティング

滞在3日目その12023年1月13日(金) 滞在3日目となる今日は朝10時からボルドリ地区にあるコニャック生産者Fann ...

2023/2/13

コニャック滞在記2023年 冬

コニャック滞在記2023冬④コニャックの民泊事情

滞在2日目その32023年1月12日(木) アルノーとの別れを惜しみつつ、コニャック市街地へ到着。 今回はこれから約2週 ...

2023/2/10

コニャック滞在記2023年 冬

コニャック滞在記2023冬③地球環境と蒸留器とコニャック:伝統 vs エコロジー

滞在2日目その22023年1月12日(木) その1の続きで、午後はABK6のパラディセラーでのテイスティングタイム、そし ...

2023/2/9

コニャック滞在記2023年 冬

コニャック滞在記2023冬②3年ぶりのABK6とベテラン蒸留責任者ダニエル氏と再会!そして今年の蒸留液は・・・

滞在2日目その12023年1月12日(木) 朝9時半にアングレームのホテルでABK6(アベカシス)コニャックのアジアマー ...

2023/2/5

コニャック滞在記2023年 冬

コニャック滞在記2023冬①朝4時起きで羽田空港へ!めちゃめちゃ人多い

滞在1日目その12023年1月11日(水) いよいよやってまいりました3年ぶりのコニャック訪問。今回は1/11~1/26 ...

2023/2/3

蒸留所/生産者巡り コニャック滞在記2023年 冬

コニャックに関する質問を受付中

2023年1月11日~1月25日の約2週間、3年ぶりとなるコニャック地方に滞在して参ります。しっかりとコニャックの勉強を ...

2023/1/1

蒸留所/生産者巡り

次回のコニャック渡航決定

実は今年の9月に2年9ヶ月ぶりのコニャック渡航を計画していました。 が・・・・諸々仕事の都合で9月の渡航は断念せざるを得 ...

2022/8/9

コニャック滞在記2019年 冬

コニャック滞在記㉘:【最後】ありがとうコニャック!また次会う日まで

滞在11日目2019年12月13日(金) いよいよ(ようやく)このコニャック滞在記2019年冬もこれで最後の記事です。 ...

2020/3/18

コニャック滞在記2019年 冬

コニャック滞在記㉗:グランドシャンパーニュの中心で崩壊する私の傘

滞在10日目その22019年12月12日(木) ピエールドスゴンザックでの朝食を終え、この日のアポは残り3件。スゴンザッ ...

2020/3/14

コニャック滞在記2019年 冬

コニャック滞在記㉖:ピエール・ドゥ・スゴンザック訪問!旧友との再会!そして一向に来ないタクシー・・・

滞在10日目その12019年12月12日(木) この日は一日中グランドシャンパーニュコニャックの名生産者が多く存在する町 ...

2020/3/7

コニャック滞在記2019年 冬

コニャック滞在記㉕:生まれ年コニャックを頂く!ギィピナールと記念ボトル

滞在9日目その42019年12月11日(水) そろそろこのコニャック滞在記もダラダラと細かく書き過ぎたので、ここから先は ...

2020/3/5

コニャック滞在記2019年 冬

コニャック滞在記㉔:クルボアジェ訪問(3)おじいちゃんに癒される時間とクルボアジェマスターブレンダー

滞在9日目その32019年12月11日(水) 前の記事←700の契約農家の役割とクルボアジェの蒸留 クルボアジェの記事は ...

2020/3/1

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